Чечевица с овощами

Чечевица с овощами — это вкусное и ароматное блюдо!

Этот рецепт прекрасен тем, что во время приготовления можно добавлять любые овощи, которые вы найдете в холодильнике.

Например, если кто-нибудь из ваших близких не любит брокколи или цветную капусту, то вы можете добавить к чечевице баклажан, кабачок и помидоры.

Общее время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Оливковое масло
• Лук (1 шт)
• Чеснок (2 зубчика)
• Молотый чили перец (1/4-1/2 ч.л)
• Молотая корица (1 ч.л)
• Чечевица (200 г)
• Кабачок (1 шт)
• Помидоры (4 шт)
• Брокколи или цветная капуста (200 г)
• Морковь (2 шт)
• Кинза (1/4 пучка)
• Морская соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте мелко лук и чеснок. Нарежьте кубиками брокколи или цветную капусту, морковку, кабачок и помидоры.
2. Нагрейте на среднем огне в глубокой кастрюле масло, добавьте лук и чеснок. Перемешивайте в течение 2 минут до мягкости.
3. Теперь добавьте в кастрюлю сухие специи, все перемешайте.
4. Затем нарежьте на маленькие кубики все овощи. Добавьте их в кастрюлю вместе с чечевицей, накройте крышкой и потушите до готовности чечевицы и мягкости овощей около 30-40 минут.
5. При необходимости добавляйте воду в кастрюлю во время приготовления, чтобы блюдо не пригорало. Но учтите, что чем более густым получается это блюдо, тем вкуснее.
6. В конце добавьте нарезанную зелень и соль по вкусу. Наслаждайтесь!

Если вы приготовите это блюдо, то напишите мне о своих результатах.

С любовью,

Елизавета